Restaurant & Hotel
De Jaeger
Unieke culinaire totaalervaring
Bij Restaurant De Jaeger komen passie, innovatie en gastvrijheid samen in een unieke culinaire totaalervaring. Chef-kok en eigenaar Joeri Hukker ademt fine dining. Zijn toewijding aan het vak begon op jonge leeftijd en groeide uit tot een levenslange missie om zijn liefde voor koken te delen. Nu verwezenlijkt hij zijn grote droom: een eigen restaurant en hotel in het hart van Ruurlo, waar gastronomie en gastvrijheid hand in hand gaan.
Met een diep respect voor seizoensgebonden ingrediënten creëert Joeri verrassingsmenu’s die de zintuigen prikkelen. Verwacht geen standaard menukaart, maar een menu dat zich volledig laat leiden door wat het seizoen te bieden heeft.
Gasten kunnen kiezen uit een vier-, vijf- of zesgangenmenu, telkens met gerechten die in het moment ontstaan en verfijnd worden gepresenteerd
Een warm historisch verblijf
Vier gangen, amuses en zuurdesem
75
Alleen te bestellen op dinsdag, woensdag en donderdag
Vijf gangen, amuses en zuurdesem
85
Zes gangen, amuses en zuurdesem
95
Maak uw diner compleet
Verwen uzelf met een elegant supplement van 10 gram lokale kaviaar uit Laren, afkomstig van de duurzame Steurhoeve (+25).
Laat u daarnaast verrassen door zorgvuldig geselecteerde bijpassende wijnen bij elke gang (+10,50 per heel glas, +8,50 per half glas), perfect afgestemd om de smaken van het menu te versterken.
Geniet van alles wat wij u te bieden hebben
Amuses, Champagne, Zuurdesem brood, 6-gangen inclusief kaas en wijn arrangement, kaviaar, tafelwater en koffie met friandises
220
Dry January Arrangement
Begin het jaar bewust én culinair met een verfijnd diner gecombineerd met een ontspannen hotelovernachting.
Inbegrepen
- 5- of 6-gangendiner volgens het seizoensmenu
- Keuze uit: alcoholvrije sappen (Dry) of een wijnarrangement
- Overnachting in een van onze comfortabele kamers (inchecken vanaf 15:00, uitchecken tot 11:00)
- Ontbijt waarin de culinaire lijn van het diner wordt doorgetrokken, met verfijnde en verrassende elementen
Prijs per persoon
- Met alcoholvrije sappen (Dry): €215
- Met wijnarrangement: €225
(prijs op basis van kleine kamer en 5-gangen)
Optionele upgrades
- Upgrade ruimere kamer: + €15
- 6e gang met bijpassende drank: + €20
Beschikbaar gedurende de hele maand januari 2026
Vier gangen, Wildarrangement
85
Vijf gangen, Wildarrangement
100
Beschikbaar in periode van 15 oktober t/m 20 december
* Enkel beschikbaar op reservering
Hotel arrangementen
Wild Arrangement 4 gangen
155 pp
Op basis van een kleine kamer
Inbegrepen per persoon:
4-gangen wildmenu, amuse, tweepersoonskamer, ontbijt
Wild Arrangement 5 gangen
170 pp
Op basis van een kleine kamer
Inbegrepen per persoon:
5-gangen wildmenu, amuse, tweepersoonskamer, ontbijt
All-In Luxe Arrangement
Op basis van een kleine kamer
Inbegrepen per persoon:
Champagne, amuses, 6-gangen, kaviaar, brood & tafelwater, wijnarrangement 6 glazen, kaaswagen
port, koffie of thee met friandises, hotel overnachting, ontbijt
295 pp
Reserveren?
Wil je een reservering maken? Gebruik dan eenvoudig de knop rechtsonder in beeld om direct te boeken, of stuur ons anders een e-mail via onderstaand e-mailadres.